Analisis food product: studi food cost dan pedoman training

ANALISIS FOOD PRODUCT Study Food Cost dan Pedoman Training Para manager, supervisor dan Senior Cook di hoteldan restoran harus memahami dan dapat melakukan analisis Food Product agar dapat mengelola usaha dengan sebaik - baiknya. Buku ini membahas berbagai masalah yang berhubungan dengan Food Cost, Analisis Konsumsi, Masalah prosedur konversi resep, dan berbagai masalah lain yang terj…

Manajemen biaya: penekanan strategis (II)

Edisi

Ed. Ke-5.

ISBN/ISSN

978-979-061-167-2

Deskripsi Fisik

xxviii, 738 hal.: ilus.; 26 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

658.155 2 BLO m-II

Manajemen Biaya: Penekanan Strategis (I)

Edisi

Ed. ke-5.

ISBN/ISSN

978-979-061-166-5

Deskripsi Fisik

xxviii, 660 hal. : ilus. ; 26 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

658.155 2 BLO m - I

Manajemen biaya: penekanan strategis (II)

Buku MANAJEMEN BIAYA EDISI 3 karya Blocher, Chen, Cokins, dan Lin ini menggunakan penekanan strategis untuk menghubungkan konsep dan prosedur yang dipelajari oleh mahasiswa di kelas dan penerapannya di dunia kerja, sehingga informasi biaya menjadi sesuatu yang relevan bagi mereka. Dengan demikian mahasiswa dapat lebih memahami peran informasi manajemen biaya dalam maupun keahlian pengambilan ke…

Kalkulasi dan pengendalian biaya produksi

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-518-312-5

Deskripsi Fisik

xii, 238 hal. ilus.

Judul Seri

-

No. Panggil

658.155 3 BAM k

Manajemen biaya: penekanan strategis (I)

Edisi

Ed. ke-3.

ISBN/ISSN

979-691-283-4

Deskripsi Fisik

XX, 704 hal. ilus.

Judul Seri

-

No. Panggil

658.155 2 MAN m - I

Laporan akhir pelaksanaan kegiatan IPTEKS pentingnya pelatihan perhitungan ha…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

iv, hal. ; 29 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

658.155 2 ARI l

Laporan penelitian tentang analisis ekonomi teknik dan manajemen proyek penge…

Bibliografi : hal.