Analisis food product: studi food cost dan pedoman training

ANALISIS FOOD PRODUCT Study Food Cost dan Pedoman Training Para manager, supervisor dan Senior Cook di hoteldan restoran harus memahami dan dapat melakukan analisis Food Product agar dapat mengelola usaha dengan sebaik - baiknya. Buku ini membahas berbagai masalah yang berhubungan dengan Food Cost, Analisis Konsumsi, Masalah prosedur konversi resep, dan berbagai masalah lain yang terj…

Manajemen biaya: penekanan strategis (II)

Edisi

Ed. Ke-5.

ISBN/ISSN

978-979-061-167-2

Deskripsi Fisik

xxviii, 738 hal.: ilus.; 26 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

658.155 2 BLO m-II

Manajemen Biaya: Penekanan Strategis (I)

Edisi

Ed. ke-5.

ISBN/ISSN

978-979-061-166-5

Deskripsi Fisik

xxviii, 660 hal. : ilus. ; 26 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

658.155 2 BLO m - I

Manajemen biaya: penekanan strategis (II)

Buku MANAJEMEN BIAYA EDISI 3 karya Blocher, Chen, Cokins, dan Lin ini menggunakan penekanan strategis untuk menghubungkan konsep dan prosedur yang dipelajari oleh mahasiswa di kelas dan penerapannya di dunia kerja, sehingga informasi biaya menjadi sesuatu yang relevan bagi mereka. Dengan demikian mahasiswa dapat lebih memahami peran informasi manajemen biaya dalam maupun keahlian pengambilan ke…

The Balance Scorecard: translating strategy into action

Edisi

-

ISBN/ISSN

0-87584-651-3

Deskripsi Fisik

xi, 322 p. : ill. ; 24 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

658.401 2 KAP b

Enterprise excellence: a practical guide to word-class competition

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-0-470-+27473-6

Deskripsi Fisik

xi, p. 484.: ill.; 24 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

658.401 3 FRI e

Kalkulasi dan pengendalian biaya produksi

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-518-312-5

Deskripsi Fisik

xii, 238 hal. ilus.

Judul Seri

-

No. Panggil

658.155 3 BAM k

Manajemen biaya: penekanan strategis (I)

Edisi

Ed. ke-3.

ISBN/ISSN

979-691-283-4

Deskripsi Fisik

XX, 704 hal. ilus.

Judul Seri

-

No. Panggil

658.155 2 MAN m - I

Built to last: tradisi sukses perusahaan-perusahaan visioner

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-688-270-1

Deskripsi Fisik

xxv, 419 hal. ilus.

Judul Seri

-

No. Panggil

658.406 COL b

Efisiensi, sistem, dan prosedur kerja

Edisi

Ed. rev.

ISBN/ISSN

979-526-873-2

Deskripsi Fisik

viii, 93 hal. ilus.

Judul Seri

-

No. Panggil

658.402 SYA e