CD-ROM

Distribusi temperatur pada loyang di dalam oven pengering dengan metode numerik (CD)

---

Luasnya wilayah pertanian dan perkebunan di Indonesia memacu pengusaha untuk mengolah hasil dari pertanian dan perkebunan tersebut menjadi makanan ringan yang lebih tahan lama. Salah satu proses pengawetan makanan tersebut adalah dengan cara dikeringkan. Dimana biasanya masyarakat melakukan proses pengeringan secara alami yang tergantung pada intensitas cahaya matahari sehingga kurang higienis dan hasilnyapun relatif tidak maksimal guna memenuhi kebutuhan pasar.
Dengan pertimbangan hal diatas, maka banyak bermunculan industri-industri rumah tangga yang memakai oven pengering dengan berbagai sumber panas guna memaksimalkan hasil produksi mereka. Salah satu oven pengering tersebut menggunakan sumber panas dari listrik. Tetapi permasalahannya apakah panas di dalam oven pengering tersebut sudah terdistribusi secara sempurna dan merata? Untuk itu perlu dianalisa distribusi temperatur yang terjadi pada loyang di dalam oven pengering tersebut.
Dari penelitian yang dilakukan pada oven ini dapat diketahui bahwa temperatur yang terjadi masih kurang merata. Hal ini ditunjukkan dengan adanya perbedaan temperatur pada sisi kanan loyang yang cenderung lebih tinggi dibandingkan dengan sisi kiri loyang, tetapi perbedaan tersebut tidaklah terlalu tinggi. Dengan adanya penelitian ini, selanjutnya diharapkan agar dapat dibuat oven pengering dengan proses pengeringan yang lebih merata. Sehingga dapat dihasilkan produk makanan yang lebih merata kualitasnya.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

022 MSN2005 EDR d

Penerbit

Malang, Jatim : UNMER., 2005

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

022 MSN2005

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar