Untuk meningkatkan kemandirian dalam menyediakan gula untuk kebutuhan pasar dalam negeri, perlu dilakukan peningkatan produksi gula secara nasional. Upaya tersebut selain ditunjang oleh usaha untuk meningkatkan produktivitas pabrik gula, juga usaha untuk meningkatkan mutu bahan baku, proses pengolahan dan produk akhirnya. Untuk menjaga stabilitas mutu bahan baku harus dilakukan pengawasan mutu…