Hotel Supervision: Teknik Supervisi dan Uji Kompetensi untuk Pendidikan Pariw…

HOTELSUPERVISION Teknik Supervisi & Uji Kompetensi untuk Pendidikan Pariwisata Kedudukan unik supervisor sebagai linking-pin antara manajemen dan karyawan menyebabkan tiap supervisor hotel harus pandai memosisikan diri agar ada keseimbangan tindakan setiap menjalankan tugasnya, atau dalam pengambilan keputusan. Supervisor, tak cukup hanya sebagai mandor tetapi juga sebagai pimpinan teknis…

Analisis food product: studi food cost dan pedoman training

ANALISIS FOOD PRODUCT Study Food Cost dan Pedoman Training Para manager, supervisor dan Senior Cook di hoteldan restoran harus memahami dan dapat melakukan analisis Food Product agar dapat mengelola usaha dengan sebaik - baiknya. Buku ini membahas berbagai masalah yang berhubungan dengan Food Cost, Analisis Konsumsi, Masalah prosedur konversi resep, dan berbagai masalah lain yang terj…

Manajemen Sumber Daya Manusia

Edisi

Ed. Ke-10.

ISBN/ISSN

979-691-335-6

Deskripsi Fisik

VI, 552 hal. ilus.

Judul Seri

-

No. Panggil

658.3 MAT m

Pemasaran: inti pemikiran dan teori manajemen dari a sampai z

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-537-085-5

Deskripsi Fisik

viii, 248 hal. ilus.

Judul Seri

Seri intisari manajemen

No. Panggil

658.8 HIN p

Prinsip-prinsip pemasaran (I)

Edisi

Ed. ke-3

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xx, 406 hal. ilus.

Judul Seri

-

No. Panggil

658.8 KOT p - I

Manajemen pemasaran (I)

Edisi

Ed. ke-11.

ISBN/ISSN

979-683-749-8

Deskripsi Fisik

xxii, 383 hal. ilus.

Judul Seri

-

No. Panggil

658.8 KOT m - I

Manajemen Operasi Dan Rantai Pasokan (I)

Edisi

Ed. Ke-14

ISBN/ISSN

978-979-061-572-4

Deskripsi Fisik

xxx, 424 hal.: ilus.; 28 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

658.72 JAC m - I

Manajemen Operasi Dan Rantai Pasokan (II)

Edisi

Ed. Ke-14

ISBN/ISSN

978-979-061-573-1

Deskripsi Fisik

xxx, 418 hal.: ilus.; 28 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

658.72 JAC m - II

Audit Manajemen: Prosedur dan Implementasi

Edisi

Ed. ke-2.

ISBN/ISSN

978-979-061-568-7

Deskripsi Fisik

xiv, 492 hal. :ilus. ; 24 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

658.401 3 BAY a

Manajemen: Kepemimpinan Dan Kerjasama Dalam Dunia Yang Kompetitif (I)

Edisi

Ed. Ke-10.

ISBN/ISSN

978-979-061-413-0

Deskripsi Fisik

xxii,381 hal.: ilus.; 28 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

658.409 2 BAT m - I